Café Liberica: El café liberica es menos conocido que el arábica y el robusta, pero igualmente fascinante en su perfil de sabor único. Se distingue por su sabor afrutado y floral, con notas que recuerdan a la cereza y el jazmín. Originario de África occidental, el café liberica se cultiva en regiones tropicales de Asia y África, aunque su producción es relativamente baja en comparación con otras variedades de café.

Café Excelsa: El café excelsa, anteriormente conocido como café liberica var. dewevrei, es una variedad menos común de café que se distingue por su sabor único y su perfil de sabor complejo. Se cultiva principalmente en Filipinas y partes de África, y se caracteriza por sus notas frutales y ácidas, con un sabor que varía desde afrutado hasta picante.

Café Maragogipe: El café maragogipe, también conocido como "elefante" debido al tamaño de sus granos, es una variedad única de café arábica que se cultiva en regiones de América Latina, como Brasil y El Salvador. Se distingue por su sabor suave y dulce, con notas que van desde frutales hasta florales y chocolateadas. El café maragogipe es apreciado por su complejidad y suavidad en taza.

Cada tipo de grano de café tiene su propia historia, carácter y perfil de sabor distintivo, lo que hace que el mundo del café sea aún más fascinante y diverso. Explora diferentes variedades, experimenta con métodos de preparación y disfruta de la increíble